Berikut adalah rangkuman menarik dari sebuah percobaan kecil di Jepang: penderita gangguan kognitif ringan (MCI) mengonsumsi 500 mg anserin per hari selama 12 minggu. Setelah periode tersebut, skor tes memori mereka naik sekitar dua poin, sedangkan kelompok plasebo tidak berubah sama sekali.
Senyawa ini adalah anserin. Namaannya belum dikenal luas di pasaran suplemen, namun secara diam‑diam telah mengumpulkan sejumlah bukti penelitian. Uji coba terkontrol acak tahun 2021 yang diterbitkan dalam jurnal Aging ini merupakan salah satu entri paling menarik dan layak dibaca dengan seksama.
Apa Itu Anserin?
Anserin (beta‑alanil‑3‑metil‑L‑histidin) adalah sebuah dipeptida, artinya dua asam amino yang terikat bersama. Ia merupakan kerabat dekat karnosin, senyawa yang lebih dikenal karena aktivitas anti‑oksidan dan anti‑glikasi. Kedua dipeptida ini termasuk dalam keluarga yang mengandung histidin.
Anserin banyak terdapat dalam otot burung dan ikan. Dada ayam merupakan sumber klasik, sementara tuna dan ikan lainnya juga kaya akan anserin. Inilah mengapa istilah ini sering muncul dalam pencarian seperti “peptida dada ayam otak”. Anserin dijual sebagai suplemen tunggal, biasanya berasal dari ekstrak ayam atau ikan, dan sering dicampur dengan karnosin.
Percobaan: Siapa, Apa, dan Berapa Lama
- Disaring: 58 relawan lansia
- Diacak: 36 orang dengan MCI, dibagi menjadi kelompok anserin 500 mg/hari atau plasebo
- Durasi: 12 minggu
- Dianalisis: 30 peserta yang menyelesaikan, masing‑masing 15 orang per grup
- Penilaian: Mini‑Mental State Examination (MMSE) pada awal dan akhir intervensi
Hasil Angka‑Angka
| Kelompok | Perubahan MMSE (rata‑rata) | SD |
|---|---|---|
| Anserin | +1,9 poin | 2,0 |
| Plasebo | 0 poin | 2,8 |
Perbedaan antar‑kelompok signifikan secara statistik (p = 0,036).
Peneliti juga menyesuaikan data dengan asupan anserin harian dari makanan, karena peserta yang mengonsumsi lebih banyak ayam dan ikan akan memperoleh tambahan anserin dari diet. Setelah koreksi tersebut, signifikansi menjadi lebih kuat (p = 0,0176).
Skor MMSE maksimal 30, jadi peningkatan 1,9 poin terbilang modest. Namun, pada populasi MCI yang biasanya mengalami stabilitas atau penurunan lambat, peningkatan pada grup perlakuan sementara grup plasebo tetap datar merupakan sinyal awal yang menggembirakan.
Mekanisme dalam Bahasa Sederhana
- Sel imun yang disebut neutrofil melepaskan enzim myeloperoxidase (MPO).
- MPO menghasilkan asam hipoklorosa (HClO), senyawa reaktif yang serupa dengan pemutih rumah tangga dan berfungsi membunuh mikroba.
- Di otak, kelebihan HClO dapat merusak jaringan dan memicu neuroinflamasi, yang telah dikaitkan dengan progresi Alzheimer.
Anserin diusulkan berperan sebagai penangkap HClO. Ia menyerap molekul reaktif tersebut, sehingga meredam rangkaian peradangan yang dipicu MPO. Pada dasarnya, anserin berfungsi “memadamkan api kimia” perlahan di otak sebelum menimbulkan kerusakan lebih lanjut.
Perlu diingat, studi ini mengukur kognisi, bukan penanda inflamasi otak. Mekanisme tersebut merupakan hipotesis yang masuk akal, bukan bukti langsung dari percobaan ini.
Hubungan dengan Karnosin dan Bukti Lebih Luas
Anserin tidak berdiri sendiri. Percobaan Jepang sebelumnya menggunakan campuran anserin/karnosin dengan rasio kira‑kira 4:1 dan total dosis sekitar 1 g per hari, dan melaporkan manfaat pada beberapa aspek memori serta aliran darah otak pada lansia.
Lebih baru lagi, meta‑analisis 2024 dalam Nutrition Reviews mengumpulkan studi tentang dipeptida mengandung histidin dan menemukan perbaikan pada pengingatan tertunda (delayed recall), yaitu kemampuan mengingat setelah jeda waktu. Temuan ini penting karena pengingatan tertunda biasanya menjadi fungsi pertama yang menurun pada Alzheimer tipe late‑onset.
Percobaan yang dibahas di sini menambah bukti dengan menunjukkan efek anserin sebagai tunggal, pada dosis lebih rendah, pada orang yang sudah didiagnosis MCI.
Hal Praktis yang Dapat Diambil
- Dosis: 500 mg anserin per hari (dalam studi). Produk campuran sebelumnya memberikan kira‑kira 1 g per hari dari kombinasi dipeptida.
- Sumber makanan: Dada ayam dan ikan berlemak (mis. tuna) merupakan sumber alami. Mengonsumsi cukup anserin hanya dari diet sulit dipastikan, sehingga suplemen menjadi pilihan praktis.
- Jenis produk: Terdapat dua bentuk utama: anserin tunggal dan campuran anserin/karnosin. Dasar bukti untuk masing‑masing bentuk berbeda, jadi periksa label untuk mengetahui jumlah miligram per sajian.
- Siapa yang mungkin tertarik: Lansia dengan keluhan memori subjektif atau yang telah didiagnosis MCI sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum memulai suplemen. Ini bukan pengobatan untuk demensia dan tidak menggantikan pendekatan medis lain seperti olahraga, tidur cukup, kontrol tekanan darah, atau pola makan seimbang.
Batasan Jujur
- Sampel kecil: Hanya 30 orang yang dianalisis (15 per grup). Studi kecil berisiko melebih‑lebhikan efek.
- Durasi singkat: Dua belas minggu tidak memberi gambaran tentang efek jangka panjang atau keberlanjutan manfaat.
- Satu tes utama: MMSE adalah alat skrining yang relatif kasar dan dapat dipengaruhi oleh latihan atau suasana hati.
- Populasi terbatas: Semua peserta berasal dari Jepang, dengan pola makan yang mungkin berbeda dari populasi lain.
- Penurunan partisipan: Dari 36 orang yang diacak, 30 selesai, yang dapat memengaruhi hasil.
- Signifikansi borderline: Nilai p = 0,036 berada di batas tradisional, sehingga replikasi dengan sampel lebih besar sangat diperlukan.
Tidak ada yang membuktikan bahwa anserin tidak bekerja; justru data menunjukkan kebutuhan akan percobaan lebih besar, durasi lebih lama, multi‑situs, dengan rangkaian tes kognitif yang lebih luas serta pengukuran biomarker inflamasi untuk mengonfirmasi manfaat dan mekanisme.
Kesimpulan
Anserin adalah dipeptida yang berasal dari makanan dengan mekanisme anti‑inflamasi yang masuk akal dan didukung oleh percobaan manusia kecil namun menjanjikan. Dosis 500 mg per hari terkait dengan peningkatan MMSE sekitar 2 poin selama 12 minggu, sementara plasebo tetap datar. Dikombinasikan dengan studi campuran sebelumnya serta meta‑analisis 2024 yang menunjukkan perbaikan pada pengingatan tertunda, anserin menjadi salah satu kandidat suplemen yang cukup kredibel untuk kesehatan kognitif. Namun, ia tetap kandidat, bukan terapi terbukti. Jika Anda mempertimbangkannya, diskusikan dulu dengan dokter, terutama bila Anda memiliki keluhan memori yang memerlukan evaluasi medis yang tepat.
