মুরগির ছাতির ডাইপেপ্টাইড অ্যানসেরিন MCI রোগীদের স্মৃতি স্কোর বাড়িয়েছে
সংক্ষিপ্তসার
জাপানি গবেষকরা একটি আশাব্যঞ্জক ফলাফল রিপোর্ট করেছেন: মাঝারি জ্ঞানীয় অবনতি (MCI) থাকা অংশগ্রহণকারীরা যদি প্রতিদিন ৫০০ মিগ্রা অ্যানসেরিন গ্রহণ করেন, তবে ১২ সপ্তাহের র্যান্ডমাইজড ট্রায়ালের শেষে তাদের স্মৃতি‑সংক্রান্ত টেস্টের স্কোর গড়ে প্রায় দুই পয়েন্ট বাড়ে। একই সময়ে প্লেসেবো গ্রুপে কোনো পরিবর্তন দেখা যায়নি।
ফলাফল কীভাবে প্রকাশ পেয়েছে
একটি ছোট জাপানি ট্রায়ালে দেখা যায়, MCI রোগীদের মুরগির ছাতি ও মাছ থেকে প্রাপ্ত ডাইপেপ্টাইড‑অ্যানসেরিন ৫০০ মিগ্রা প্রতিদিন নেওয়া হয়েছে। ১২ সপ্তাহের শেষে, তাদের MMSE স্কোর গড়ে ১.৯ পয়েন্ট বৃদ্ধি পেয়েছে, যেখানে প্লেসেবো গ্রুপে স্কোর অপরিবর্তিত থেকে যায়।
অ্যানসেরিন কী?
অ্যানসেরিন (β‑Alanyl‑3‑Methyl‑L‑Histidine) একটি ডাইপেপ্টাইড, অর্থাৎ দুইটি অ্যামিনো অ্যাসিডের সমন্বয়। এটি কার্নোসিন‑এর সঙ্গে রাসায়নিকভাবে ঘনিষ্ঠ, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি‑গ্লাইকেেশন ক্রিয়ার জন্য পরিচিত। দুটোই হিস্টিডিন‑ধারিত ডাইপেপ্টাইড পরিবারের সদস্য।
অ্যানসেরিন পাখি ও মাছের মাংসে প্রচুর থাকে; মুরগির ছাতি সবচেয়ে প্রচলিত উৎস, আর টুনা ও অন্যান্য মাছেও উচ্চমাত্রায় পাওয়া যায়। এ কারণেই গবেষণায় কখনও‑কখনও “chicken breast peptide brain” শব্দগুচ্ছ দেখা যায়। অ্যানসেরিন আলাদা সাপ্লিমেন্ট হিসেবেও বাজারে পাওয়া যায়, সাধারণত মুরগি বা মাছের এক্সট্র্যাক্ট থেকে তৈরি, এবং প্রায়শই কার্নোসিনের সঙ্গে মিশ্রিত হয়।
ট্রায়ালের বিবরণ
- নেতৃত্বদানকারী: মাসুওকা ও সহযোগী গবেষকগণ, প্রধান লেখক তাতসুহিরো হিসাতসুনে।
- পরীক্ষার ধরণ: জাপানে পরিচালিত মানব‑র্যান্ডমাইজড, প্লেসেবো‑কন্ট্রোল্ড ট্রায়াল।
- স্ক্রিনিং: ৫৮ জন বয়স্ক স্বেচ্ছাসেবী।
- র্যান্ডমাইজেশন: ৩৬ জন MCI রোগীকে দৈনিক ৫০০ মিগ্রা অ্যানসেরিন বা প্লেসেবো গ্রহণের জন্য র্যান্ডমভাবে ভাগ করা হয়।
- অবধি: ১২ সপ্তাহ।
- বিস্লেষিত সংখ্যা: ৩০ জন শেষ পর্যন্ত সম্পন্ন করেছে (প্রতি গোষ্ঠীতে ১৫ জন)।
- মূল ফলাফল সূচক: হস্তক্ষেপের আগে ও পরে Mini‑Mental State Examination (MMSE) স্কোর।
সংখ্যাগত ফলাফল
অ্যানসেরিন গোষ্ঠীর MMSE স্কোর গড়ে +১.৯ পয়েন্ট (SD = ২.০) বৃদ্ধি পেয়েছে। প্লেসেবো গোষ্ঠী কোনও পরিবর্তন দেখায়নি (০ পয়েন্ট, SD = ২.৮)। দুই গোষ্ঠীর পার্থক্য পরিসংখ্যানগতভাবে p = ০.০৩৬ এ উল্লেখযোগ্য।
গবেষকরা অংশগ্রহণকারীদের দৈনন্দিন খাবারে অ্যানসেরিনের অন্তর্ভুক্তি হিসাবেও সমন্বয় করেছেন, কারণ মুরগি ও মাছের অধিক পরিমাণে গ্রহণ করলে স্বাভাবিকভাবে অ্যানসেরিনের গ্রহণ বাড়ে। এই সমন্বয়ের পরে পার্থক্য p = ০.০১৭৬ এ আরও শক্তিশালী হয়েছে।
MMSE সর্বমোট ৩০ পয়েন্টের স্কেল, তাই ১.৯‑পয়েন্টের উন্নতি মাঝারি হলেও, যেখানে সাধারণত স্কোর স্থিতিশীল বা ধীরে ধীরে কমে, সেখানে প্রশংসনীয় প্রথম সংকেত নির্দেশ করে।
সহজ ভাষায় মেকানিজমের ব্যাখ্যা
আলঝেইমারের রোগপ্রক্রিয়ায় শুধুমাত্র "প্ল্যাক‑এন্ড‑ট্যাংগেল" নয়, তাছাড়াও একটি প্রদাহজনিত উপাদান যুক্ত হওয়া স্বীকার করা হয়। লেখকরা নিম্নলিখিত ধাপে‑ধাপে ঘটনার ধারাবাহিকতা তুলে ধরেছেন:
- রক্ষা‑কোষ (নিউট্রোফিল) myeloperoxidase (MPO) এনজাইম মুক্ত করে।
- MPO হাইপোক্লোরাস অ্যাসিড (HOCl) উৎপন্ন করে – এটি গৃহস্থালির ব্লিচের মতই শক্তিশালী, তবে জীবাণু ধ্বংসে কার্যকর।
- মস্তিষ্কে অতিরিক্ত HOCl টিস্যু ক্ষতিগ্রস্ত করে এবং নিউরোইনফ্লামেশন বাড়ায়, যা আলঝেইমার রোগের অগ্রগতিতে ভূমিকা রাখে।
অ্যানসেরিনের প্রস্তাবিত কাজ হল HOCl‑স্ক্যাভেঞ্জার হিসেবে কাজ করা এবং MPO‑নির্ভর প্রদাহের শৃঙ্খলকে দমন করা। সংক্ষেপে, মস্তিষ্কে চলমান "রাসায়নিক অগ্নি"কে হ্রাস করা।
গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, এই গবেষণায় মাপা হয়েছে শুধুমাত্র জ্ঞানীয় কর্মদক্ষতা, মস্তিষ্কের প্রদাহের কোনও মার্কার নয়; তাই মেকানিজমের ব্যাখ্যা যুক্তিসঙ্গত, তবে সরাসরি প্রমাণ নয়।
কার্নোসিনের সঙ্গে সম্পর্ক ও বৃহত্তর প্রমাণভাণ্ডার
অ্যানসেরিন একা নয়। পূর্বের জাপানি গবেষণায় অ্যানসেরিন/কার্নোসিন মিশ্রণ (৪:১ অনুপাত, মোট প্রায় ১ গ্রাম/দিন) ব্যবহার করে বয়স্কদের স্মৃতি ও মস্তিষ্কের রক্তপ্রবাহে কিছু সুবিধা দেখা গেছে।
সাম্প্রতিক ২০২৪ সালের Nutrition Reviews-এ প্রকাশিত মেটা‑অ্যানালাইসিস হিস্টিডিন‑ধারিত ডাইপেপ্টাইডগুলোতে গড়ে delayed recall‑এ উন্নতি নির্দেশ করেছে। দেরি করে স্মরণ করা আলঝেইমারের প্রারম্ভিক পর্যায়ের একটি গুরুত্বপূর্ণ সূচক, তাই এটি গুরুত্বপূর্ণ।
এখানে আলোচিত ট্রায়াল একটি ভিন্ন দিক যোগ করে: অ্যানসেরিন একাই, কম ডোজে, এবং ইতিমধ্যে MCI‑তে থাকা ব্যক্তিদের ওপর।
ব্যবহারিক টিপস
- ডোজ: এই ট্রায়ালে প্রতিদিন ৫০০ মিগ্রা অ্যানসেরিন ব্যবহার করা হয়েছে। পূর্বের মিশ্রণ গবেষণায় মোট ডাইপেপ্টাইডের ডোজ প্রায় ১ গ্রাম/দিন।
- খাদ্য উৎস: মুরগির ছাতি ও টুনা ইত্যাদি মাছ প্রাকৃতিক উৎস। গবেষণায় খাবার থেকে অ্যানসেরিনের গ্রহণ অনুমান করা কঠিন হওয়ায় সাপ্লিমেন্টের প্রয়োজন পড়ে।
- পণ্যের ধরন: বাজারে আলাদা অ্যানসেরিন এবং অ্যানসেরিন/কার্নোসিন মিশ্রিত পণ্য দু'টি পাওয়া যায়। মিশ্রণ ও একা অ্যানসেরিনের প্রমাণ আলাদা; লেবেলে মিগ্রা পরিমাণ যাচাই করা জরুরি।
- কাদের জন্য: স্নেহ‑সংক্রান্ত উদ্বেগ বা নির্ণীত MCI‑তে থাকা বয়স্কদের জন্য, চিকিৎসকের পরামর্শে ব্যবহার করা যুক্তিযুক্ত। এটি ডিমেনশিয়ার চিকিৎসা নয় এবং ব্যায়াম, পর্যাপ্ত ঘুম, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, সুষম খাদ্য ইত্যাদির বিকল্প নয়।
সীমাবদ্ধতা
- নমুনার ছোট সাইজ: মাত্র ৩০ জন বিশ্লেষিত (প্রতি গোষ্ঠীতে ১৫ জন)। ছোট ট্রায়ালে প্রভাব অতিরিক্ত বাড়িয়ে দেখা দিতে পারে।
- সাময়িক অবধি: ১২ সপ্তাহে দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব বা সুবিধা বজায় থাকবে কি না নিশ্চিত করা যায় না।
- একই মূল্যায়ন সরঞ্জাম: প্রধান ফলাফল ছিল MMSE, যা স্ক্রিনিং টুল এবং অনুশীলন, মেজাজ ইত্যাদি দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে।
- একটি দেশ: সব অংশগ্রহণকারী জাপানে, এবং তাদের ডায়েট অন্যান্য জনগোষ্ঠীর তুলনায় ভিন্ন হতে পারে।
- ড্রপআউট: র্যান্ডমাইজড ৩৬ জনের মধ্যে ৩০ জন বিশ্লেষণে অন্তর্ভুক্ত, যা ফলাফলে প্রভাব ফেলতে পারে।
- প্রান্তিক p‑value: p‑value ০.০৩৬, যা সীমানার কাছাকাছি, তাই পুনরায় প্রমাণের প্রয়োজন।
এই বিষয়গুলো অ্যানসেরিনের কার্যকারিতা অস্বীকার করে না, তবে বড়, দীর্ঘমেয়াদী, বহু‑সাইটের গবেষণার মাধ্যমে জ্ঞানীয় ব্যাটারি ও বায়োমার্কারসহ ফলাফল নিশ্চিত করা উচিত।
সমাপনী মন্তব্য
অ্যানসেরিন একটি খাবার‑উৎপন্ন ডাইপেপ্টাইড, যার সম্ভাব্য অ্যান্টি‑ইনফ্লামেটরি গুণ রয়েছে এবং ছোট মানব ট্রায়াল থেকে আশাপ্রদ ফলাফল পাওয়া গেছে। দৈনিক ৫০০ মিগ্রা ডোজে ১২ সপ্তাহে গড়ে ২ পয়েন্টের MMSE উন্নতি এবং প্লেসেবো‑ফ্ল্যাট বৈশিষ্ট্যের তুলনায় এটি একটি স্পষ্ট সিগন্যাল। পূর্বের মিশ্রণ গবেষণা ও ২০২৪ সালের মেটা‑অ্যানালাইসিসে দেরি করে স্মরণ‑ক্ষমতা উন্নত হওয়া এটিকে উল্লেখযোগ্য করে তুলেছে, কিন্তু এখনো প্রমাণিত থেরাপি নয়। যদি অ্যানসেরিন গ্রহণের কথা বিবেচনা করছেন, তবে অবশ্যই আপনার ডাক্তার বা ন্যূনতম জ্ঞানীয় বিশেষজ্ঞের সঙ্গে আলোচনা করুন, বিশেষ করে আপনার স্মৃতিসম্পর্কিত কোনো সমস্যা সঠিকভাবে মূল্যায়ন করা দরকার।
