Un ensayo concebido para evaluar defensas contra la contaminación del aire reveló algo curioso sobre la carnosina y el cerebro. En adultos de 23 a 35 años, 2 g al día durante hasta 12 semanas se asociaron con mayor velocidad y eficiencia cognitiva, mientras que los grupos mayores mostraron poco o ningún beneficio. Lo importante es que se trata de un análisis post‑hoc y de un subgrupo dentro de un ensayo aleatorizado con 299 participantes. Aquí se muestra qué encontró realmente el ensayo NEAT, cómo se diferencia la carnosina de la beta‑alanina y quién podría (o no) estar interesado.
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