Água de hidrogênio deu errado: marcador de dano oxidativo aumentou no estudo
A água enriquecida com hidrogênio é divulgada como um antioxidante de fácil consumo, mas um ensaio randomizado e cego em pacientes com doença crônica de altitude mostrou o efeito oposto. Depois de oito semanas bebendo 990 mL por dia, o nível de MDA – marcador de dano oxidativo – aumentou mais no grupo que recebeu hidrogênio do que no placebo (+2,11, p < 0,001). A capacidade antioxidante total também subiu, e o aumento de MDA foi mais acentuado em pessoas com IMC ≥ 24. Eventos adversos foram mais frequentes na água de hidrogênio (50 % contra 37 %), principalmente tontura. O estudo foi pequeno e restrito a pacientes de altitude, portanto vale analisar o que isso realmente significa para os adeptos da água de hidrogênio.
Vitamina C e E associadas a 18 % menor risco de Alzheimer, mas há uma pegadinha
No Estudo de Rotterdam, com 5.395 idosos, maior ingestão dietética de vitamina C e vitamina E foi associada a cerca de 18 % a menos de risco de Alzheimer por desvio‑padrão. O padrão foi mais forte entre fumantes, onde betacaroteno e flavonoides também se destacaram. Contudo, trata‑se de um estudo observacional de consumo de alimentos, não de suplementos, mostrando associação e não causalidade. Alguns dos números para fumantes ainda têm intervalos de confiança que cruzam 1,0. A seguir, o que os dados realmente dizem, quais alimentos fornecem esses nutrientes e onde os suplementos entram ou não.