Agua de hidrógeno fracasa: el marcador de daño oxidativo aumenta en el ensayo
El agua enriquecida con hidrógeno se promociona como una solución antioxidante sencilla, pero un ensayo aleatorio, doble ciego y con placebo en pacientes con enfermedad crónica de la montaña mostró lo contrario. Tras ocho semanas de consumo (990 ml/día), el grupo que tomó hidrógeno vio elevarse su nivel de MDA, un marcador de daño oxidativo, más que el placebo (+2,11, p < 0,001). También aumentó la capacidad antioxidante total y el incremento de MDA fue mayor en personas con IMC ≥ 24. Los efectos adversos fueron más frecuentes con el agua de hidrógeno (50 % vs 37 %), sobre todo mareos. El estudio es pequeño y está limitado a una población de alta altitud, por lo que su relevancia para los consumidores habituales de agua de hidrógeno es puntual.
Vitamina C y E vinculadas a un 18 % menos de riesgo de Alzheimer, con una advertencia
En el Rotterdam Study, con 5 395 adultos mayores, una mayor ingesta dietética de vitamina C y vitamina E se asoció con una reducción aproximada del 18 % en el riesgo de Alzheimer por cada desviación estándar. El efecto parecía más pronunciado entre los fumadores, en los que también destacaron el betacaroteno y los flavonoides. No obstante, se trata de un estudio observacional de consumo de alimentos, no de suplementos, por lo que solo muestra asociación y no causalidad. Algunas de las cifras observadas en los fumadores presentan intervalos de confianza que incluyen 1,0. A continuación se explica lo que realmente indican los datos, qué alimentos aportan estos nutrientes y cuándo los suplementos son (o no) apropiados.