L'eau hydrogène a eu l'effet inverse : le marqueur de dommages oxydatifs augmente dans l'essai
L'eau enrichie en hydrogène est présentée comme une solution antioxydante simple, mais un essai randomisé et en double aveugle chez des patients atteints du mal des montagnes chronique a montré le signal opposé. Après 8 semaines à raison de 990 mL/jour, le taux de MDA du groupe hydrogène, un marqueur de dommages oxydatifs, a augmenté davantage que celui du placebo, de +2,11 (p < 0,001). La capacité antioxydante totale a également grimpé, et l'augmentation du MDA était plus prononcée chez les personnes avec un IMC de 24 ou plus. Les effets indésirables étaient plus fréquents avec l'eau hydrogène (50 % contre 37 %), principalement des vertiges. L’étude était petite et menée sur des patients vivant en altitude, voici donc ce que cela implique – ou n'implique pas – pour les partisans de l'eau hydrogène.
Vitamine C et E associées à une réduction de 18 % du risque d'Alzheimer, mais avec un hic
Dans l’étude de Rotterdam, qui a suivi 5 395 personnes âgées, une consommation plus élevée de vitamines C et E était associée à une réduction d’environ 18 % du risque d’Alzheimer pour chaque écart‑type d’apport. Le signal était le plus fort chez les fumeurs, où le bêta‑carotène et les flavonoïdes apparaissaient aussi. Il s’agit toutefois d’une étude observationnelle portant sur l’alimentation, et non d’un essai de suppléments ; elle ne montre qu’une corrélation, pas une relation de cause à effet. Pour certains résultats chez les fumeurs, les intervalles de confiance franchissent encore 1,0. Voici ce que révèlent réellement les données, quels aliments contiennent ces nutriments, et quelle place (le cas échéant) occupent les compléments.