#ergothioneine

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Approach: macro science. Palette: warm (amber and copper).

Extreme close-up of a freshly sliced king oyster mushroom stem and gill edge, shot at a slight 30-degree overhead angle with a macro lens and shallow depth of field. The pale cream flesh shows individual fibrous hyphae and glistening moisture beads. Warm low-angle golden light rakes across from the left, turning the gill ridges into amber and copper lines with deep honey-brown shadows. A single tiny droplet on the cut surface catches a pinpoint of electric green reflection, as if lit from a hidden source. Background melts into out-of-focus burnished orange and chocolate tones. The mood is quiet, intimate and investigative, with real organic texture and no text.

キノコの“長寿ビタミン”がH₂Sスイッチで加齢ラットのNAD⁺を上昇

BY HELIX WARD · 2026年10月17日

エルゴチオネインは“長寿ビタミン”と呼ばれるキノコ由来の化合物です。今回の研究で、その作用機序が明らかになりました。Cell Metabolism に掲載された論文によると、加齢ラットにエルゴチオネインを投与すると走行時間が伸び、血管新生と筋肉量が増加し、筋肉中の NAD⁺ が高くなったと報告されています。その効果は硫化水素（H₂S）経路、すなわち CSE、パーサルファイド化、cGPDH という一連の反応に依存しています。CSE も cGPDH もノックアウトすると効果は消失しましたが、まだ動物実験段階であり、ヒトに対する有効用量はサプリメントで一般的に提供される量の約10倍に相当します。