Internet affirme que le collagène ne sert à rien pour les muscles, mais un essai randomisé chez des hommes âgés atteints de sarcopénie montre que la situation est plus nuancée. Après 12 semaines d’entraînement de résistance, les hommes consommant 15 g/jour de peptides de collagène ont gagné environ 45 % de masse maigre supplémentaire (+4,2 vs +2,9 kg) et plus du double des gains de force des jambes comparé au groupe placebo. Le placebo était de la silice, pas une protéine, ce qui laisse penser que l’apport protéique additionnel explique en partie l’effet. Voici ce que l’étude a révélé, pourquoi le collagène pourrait aider et qui pourrait en bénéficier.
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