Матча перевершує просту каву під час роботи під стресом, дослідження показало
У нашій ранковій концентрації головну роль традиційно приписують кофеїну. Проте рандомізоване плацебо‑контрольоване дослідження серед середньо‑ та старших дорослих у Японії показало, що матчa може мати додатковий ефект. Одна доза кофеїну підвищила уважність, а щоденне тривале споживання матчі збільшило продуктивність під час стресового арифметичного тесту.
Кавомани довгий час вважали, що саме кофеїн забезпечує підвищення фокусування. Рандомізоване, плацебо‑контрольоване дослідження, опубліковане в журналі Nutrients, демонструє, що картина складніша. У середньо‑ та старших дорослих одна доза кофеїну покращила уважність, проте лише постійне щоденне вживання матчі збільшило обсяг виконаної роботи під час стресового завдання.
Дослідження, проведене Бабою та співробітниками у 2021 р., нагадує, що ефекти продукту не завжди можна звести до одного «знаменитого» інгредієнта. При цьому у дослідження є важливі обмеження, які варто окремо згадати.
Що саме дослідники хотіли з’ясувати
Матча – це порошковий зелений чай, у якому вживаються цілі листя. Через це в ній міститься більше амінокислот, зокрема L‑теаніну, у порівнянні з іншими видами чаю, а також кофеїн. Попередні роботи тієї ж групи довели, що тривале споживання матчі покращує увагу та виконавчі функції у людей старшого віку. Це підняло питання: чи є матчa лише «транспортом» для кофеїну, чи ж інші компоненти відіграють роль?
Для відповіді дослідники порівняли три варіанти: матчa, чистий кофеїн і плацебо. Досліджували ефекти одноразової дози та тривалого щоденного вживання, а також додали стресовий елемент. Реєстрація проведена в University Hospital Medical Information Network (UMIN000036578), учасники – японці середнього та старшого віку.
Як вимірювали стрес і когнітивні функції
Використано два головних інструменти:
- Тест Учіди‑Краепелін (Uchida‑Kraepelin test, UKT). Японський тест, що полягає у безперервному виконанні простих арифметичних операцій і служить для індукції легкого, гострого психологічного стресу. Основний результат – кількість виконаної роботи, тобто скільки завдань виконує учасник під тривалою монотонною напругою.
- Cognitrax. Комп’ютерна батарея тестів, що оцінює різні когнітивні області, зокрема уважність та швидкість реакції.
Така схема дозволила дослідникам відповісти на два питання: як впливає одноразова доза, і чи змінюється реакція організму при щоденному вживанні, коли додається стрес.
Основні результати
Як зазначено в анотації:
- Одноразова доза кофеїну покращила функції уваги під час або після стресового навантаження.
- Одноразова доза матчі скоротила час реакції у тесті Cognitrax, що, за думкою авторів, пов’язано з містким у ній кофеїном.
- Група, яка вживала матчу постійно, збільшила обсяг виконаної роботи.
- Група, яка отримувала лише кофеїн, підвищила обсяг роботи на UKT тільки після одноразової дози, а не при тривалому вживанні.
Автори зробили висновок, що регулярне споживання матчі (разом з кофеїном) покращує як уважність, так і продуктивність під психологічним стресом у порівнянні з чистим кофеїном.
У анотації не вказано розміри ефекту, кількість учасників чи дози, тому їх треба шукати у повному тексті (DOI: 10.3390/nu13051700).
Чому чистий кофеїн може бути не достатнім
Дослідники пояснюють перевагу матчі поєднанням кофеїну з амінокислотами, зокрема L‑теаніном. Це цілком логічно, однак у дослідженні не порівнювали кофеїн + ізольований теанін, тому не встановлено, який саме компонент матчі відповідає за довготривалий ефект.
За даними, ефект кофеїну був акутним: він підвищував уважність у момент прийому і тимчасово збільшував продуктивність після однієї дози, але при постійному вживанні цей підйом згасав. Це узгоджується з відомим явищем толерантності до кофеїну. У випадку матчі підвищення продуктивності спостерігалося лише при щоденному вживанні, що може свідчити про роль теаніну та інших сполук, які «потягують» дію кофеїну, хоча це не підтверджено безпосередньо.
На що варто звернути увагу
- Популяція. Участники – середньо‑ та старші японські дорослі. Результати можуть не переноситися на молодих людей, інші етнічні групи чи людей із різним рівнем щоденного споживання кофеїну.
- Лабораторний стрес. UKT імітує монотонну дедлайнову задачу, а не справжню сімейну кризу чи критичну презентацію.
- Суперечливі сигнали. Одноразова доза матчі проявилася лише у швидшій реакції, яку автори приписали кофеїну, тому матчі не випереджає кофеїн за всіма показниками – лише за стійкістю продуктивності.
- Один дослід. Це єдиний рандомізований контрольований випробувальний протокол від групи, яка вже раніше повідомляла про позитивний вплив матчі. Треба сприймати його як перспективний, а не остаточний доказ.
Практичні рекомендації
Матча проти кави для підвищення фокусування. Якщо потрібен швидкий «підйом» уваги, кофеїн у будь‑якій формі (кава або матчa) підходить. Якщо ж робота триває довгі години під постійним стресом, пакет «кофеїн + амінокислоти» у матчі може дати перевагу над чистою кавою. Це висновок саме з цього дослідження, а не результат прямого порівняння кави та матчі.
Щоденна звичка проти одноразової дози. Підвищення продуктивності спостерігалося лише при тривалому щоденному вживанні матчі. Один чашка перед важливим днем, ймовірно, не забезпечить такого ж ефекту.
Комбінування з L‑теаніном. Результат може стимулювати спроби підсилювати кофеїн саме L‑теаніном у вигляді добавок. Це розумно, але варто пам’ятати, що у дослідженні вживалась цільна матчa, яка містить безліч інших біоактивних сполук. Не слід автоматично вважати, що чистий препарат теаніну дасть ті ж самі результати.
Кому це може бути корисно. Найбільш підходять дорослі середнього та старшого віку, які шукають стабільну продуктивність під тиском. Людям, чутливим до кофеїну, з проблемами сну або приймаючим медикаменти, варто проконсультуватись з лікарем – матчa все ж містить кофеїн.
Підсумок
Дане дослідження свідчить, що матчa – це не лише інструмент доставки кофеїну. Кофеїн сам по собі підвищує уважність, але лише регулярне вживання матчі пов’язане зі збільшенням обсягу виконаної роботи під легким стресом. Це обнадійливий, проте ще не остаточний результат: потрібні подальші дослідження з більшими та більш різноманітними вибірками, а також експерименти, які окремо випробовують вплив теаніну.
