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研究发现：抹茶在压力工作中的表现胜过单纯咖啡因

咖啡因常被视为早晨提升专注的主要来源，但一项针对日本中老年人的随机安慰剂对照试验显示，抹茶可能带来额外益处。一次性咖啡因摄入能提升注意力，而只有坚持每日饮用抹茶，才会在压力测试中提升工作产出。研究者把这种优势归因于抹茶中咖啡因与氨基酸（如 L‑茶氨酸）的协同作用。由于样本仅限日本中老年人且采用的是轻度实验室压力，结果仍需谨慎解读。