Ergothioneina, compusul din ciuperci poreclit „vitamina longevității”, a primit în sfârșit un mecanism de acțiune care îi susține reputația. Într-un studiu publicat în *Cell Metabolism*, șobolanii în vârstă hrăniți cu ET au alergat mai departe, au dezvoltat o rețea vasculară mai bogată și au acumulat masă musculară, iar nivelul de NAD+ din mușchi a crescut. Efectul s-a atribuit unei căi a sulfului de hidrogen: CSE, persulfidare și enzima cGPDH. Eliminarea CSE sau a cGPDH a anulat complet beneficiile. Totuși, sunt doar studii pe animale și în laborator, iar doza eficientă la șoareci echivalează cu aproximativ zece ori cantitatea oferită de suplimentele obișnuite pentru oameni.
This page is available in