노르웨이에서 진행된 소규모 시험에 따르면, 하루 12 g의 연어 단백질 가수분해물을 8주 동안 섭취하면 유청에 비해 페리틴이 약 13 % 상승하고 적혈구 수가 약 7 % 증가한다는 결과가 나왔습니다. 추가적으로 염증 감소, 혈당 개선 및 체성분 향상도 관찰되었습니다. 하지만 참여자는 14명에 불과하고, 연구는 제조사가 스폰서를 맡은 산업계 지원 연구였기에 증거라기보다 초기 신호에 가깝습니다. 아래에서는 연어 펩타이드가 무엇인지, 실험 결과는 어떤지, 콜라겐과는 어떻게 다른지, 그리고 주의해야 할 점을 정리했습니다.
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