La taurina, el aminoácido que aparece en todas las latas de bebidas energéticas, acaba de recibir un giro inesperado en la revista *Cell*: sus niveles en sangre suben con la edad tanto en humanos como en ratones, y aun así elevarlos todavía más benefició a los ratones ancianos. Un equipo liderado por Yale reportó una mejoría de la salud y menos muertes por sepsis e inflamación mediada por el inflamasoma. El mecanismo propuesto es que las señales de peligro hacen que los macrófagos liberen taurina, lo que desencadena el inflamasoma NLRP3, mientras que reponerla mantiene la alarma apagada. La evidencia humana es solo observacional y el artículo no probó una dosis de suplemento en personas. Aquí se muestra qué demuestran los datos, qué indican otros ensayos sobre las dosis de taurina y quién debería abstenerse.
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