Un pequeño ensayo noruego mostró que 12 g/día de hidrolizado de proteína de salmón elevaron la ferritina en aproximadamente un 13 % y los glóbulos rojos en un 7 % frente al suero durante ocho semanas. Los resultados secundarios sugirieron menos inflamación, mejores marcadores de glucosa y una composición corporal mejorada. Sin embargo, el estudio contó con solo 14 participantes y fue patrocinado por la industria, por lo que sus hallazgos son una señal, no una prueba concluyente. A continuación explicamos qué son los péptidos de salmón, qué encontró el ensayo, cómo difieren del colágeno y por qué hay que ser cauteloso.
This page is available in
