In der Rotterdam‑Studie mit 5 395 älteren Erwachsenen war eine höhere Aufnahme von Vitamin C und Vitamin E jeweils mit etwa 18 % niedrigerem Alzheimer‑Risiko pro Standardabweichung verbunden. Der stärkste Effekt zeigte sich bei Rauchern, wo zusätzlich Beta‑Carotin und Flavonoide hervortraten. Da es sich um eine Beobachtungsstudie zur Nahrungsaufnahme und nicht um ein Pillen‑Trial handelt, kann nur ein Zusammenhang, aber keine Kausalität nachgewiesen werden. Einige der signifikanten Zahlen für Raucher besitzen zudem Konfidenzintervalle, die die 1,0‑Marke überschreiten.
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