#dipeptides

1 article

Approach: Macro science. Palette: B, warm.

Extreme close-up macro photograph of a thin slice of raw chicken breast muscle, shot at a slight 30-degree angle with a shallow depth of field. The pale pink-gold fibers run diagonally across the frame, with glistening moisture and fine striations visible. In the foreground, a few tiny translucent anserine crystals sit on the surface, catching light like small shards of amber glass. A single small point of electric green light reflects off one crystal as a subtle accent. Warm, low golden-hour side light from the left casts honey and copper highlights and soft brown shadows. The background melts into creamy amber bokeh. The mood is quiet, curious and scientific, with a tactile, organic feel and no blue cast.

الأنسرين، ديبيتيد موجود في صدور الدجاج، يُحسّن درجات الذاكرة في اضطراب الإدراك الخفيف

BY NOVA CHEN · 17 أكتوبر 2026

أظهر ديبيتيد موجود في صدور الدجاج يُدعى الأنسرين تأثيرًا واضحًا على تحسين الذاكرة لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطراب الإدراك الخفيف. في تجربة عشوائية مزدوجة التعمية استمرت 12 أسبوعًا، ارتفعت درجات اختبار الحالة العقلية المصغّر (MMSE) بمتوسط 1.9 نقطة مقابل مجموعة الدواء الوهمي التي ظلت ثابتة (p = 0.036). وعلى الرغم من صغر حجم العينة (30 مشاركًا) واستخدام اختبار واحد فقط، فإن النتائج تُظهر إمكانات واعدة للأنسرين كمولد مُكمل غذائي داعم للوظائف الإدراكية.