Rotterdam Study-এ ৫,৩৯৫ জন বয়স্ক অংশগ্রহণকারীর মধ্যে দেখা গিয়েছে যে বেশি পরিমাণে ভিটামিন সি ও ই গ্রহণের সঙ্গে অ্যালঝেইমার ঝুঁকি প্রায় ১৮% কমে। এই প্রভাব ধূমপায়ীদের মধ্যে বিশেষভাবে স্পষ্ট, যেখানে বিটা‑কারোটিন ও ফ্ল্যাভোনয়েডের সুরক্ষামূলক ভূমিকা আরও দৃঢ়। তবে গবেষণাটি খাবার-ভিত্তিক পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় সীমাবদ্ধ, তাই কারণ-সম্পর্ক নিশ্চিত নয়। নিচে ডেটা কী বলছে, কোন খাবারগুলো এই পুষ্টি সরবরাহ করে এবং সাপ্লিমেন্টের ব্যবহার কখন উপযোগী – তা আলোচনা করা হয়েছে।
This page is available in
